九大簋
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"九大簋"是盛行于广东省尤其是珠江三角洲地区盛宴的总称。"簋"原是古代祭祀时盛载黍稷的圆形器皿，其形状或方或圆，材质则有木制、竹制、陶制和铜制之分;它本来是古代贵族的食器或祭器，后来逐渐流传到民间。
"簋"(读音为"鬼")，原指古代放置食物之器皿。其形状或方或圆，有木制的、竹制的、陶制的和铜制的几种，故广东民间有"九大簋"之说。
怀旧九大簋（8-10人用）
牙甫猪手炖萝卜
钵仔梅子碌鹅
浮皮虾米煮粉丝
香芋扣肉
沙姜白切鸡
菠萝咕噜肉
豉汁蒸盘龙鳝
莲藕焖火腩
烧鸭菜心煲
九大簋每道菜都选用最好的材料，但没有牛肉，因为牛能够帮助农民耕田。何谓"九大簋"?意谓筵席之丰盛，有九个大簋装放菜肴食物。古时祭祀，便常言"二簋"、"四簋"、"八簋"，全是用双数，惟有粤地之穗、港、澳一带，惯称盛宴为"九大簋"。
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海鲜九大簋（8-10人用）
海皇白玉盅
笼仔原味蒸虾
铁板有糕鱿鱼筒
韭菜花菜甫花甲肉
葱油龙趸鱼
脆皮咸香鸡
黑椒洋葱牛肋骨
莲藕焖火腩
沙白水东芥
盛宴之所以叫"九大簋"，其原因在"九"与"簋"之间还加个"大"字，不但言其多，且含有极其丰盛、隆重之意;且古人谓"造化之初，九大相争"，"九大"即风、云、雷、雨、海、火、水、地、天，是"造物之初"的"相争"之物，乃万物之最，有其独特意涵。
原价：809元/席
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